Beneficios del sofrito mediterráneo
Gracias a la dieta mediterránea podemos mejorar nuestra salud en muchos aspectos. No podemos olvidar que el tomate es un alimento que aumenta sus propiedades cuando lo cocinamos.
El sofrito es la mezcla suavemente frita de verduras y hortalizas típicamente mediterráneas, como son el tomate, el aceite de oliva el ajo, la cebolla y el pimiento.
En la cocina mediterránea es muy popular sazonar con un sofrito. Científicos de la Universidad de Barcelona han encontrado evidencias científicas de los beneficios del sofrito, ya que sus propiedades antioxidantes son altamente biosaludables, por la presencia en su interior de compuestos que intervienen en la prevención de dolencias cardiovasculares y cáncer.
Este estudio ha demostrado que la dieta mediterránea reduce la tasa de mortalidad por enfermedad cardiovascular, debido a su contenido en polifenoles y carotenoides. Ambas son sustancias antioxidantes muy potentes.
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Un Sí Por La Vida- Unidos Contra El Cáncer es una asociación cuyo objetivo fundamental es ayudar a los enfermos de cáncer y sus familiares. Desde su fundación en junio de 2014, son muchas las actividades que llevan a cabo de manera cotidiana, desde apoyo psicológico, reiki, manualidades, desfiles de moda, torneos de golf, risoterapia, mindfullnes, conferencias y cenas benéficas, hasta programas de salud, como “Por Un Millón de Pasos”, que fomenta la actividad física; “Yo también dejé de fumar”, para ayudar a dejar el tabaco; o el programa de prevención del cáncer impartido en los colegios de la localidad, entre otras.